又到了端午節，又到了粽子飄香的時(shí)刻。小時(shí)候，記得端午節是非常隆重的。 門(mén)口要懸一束艾葉、菖蒲避邪，端午節前一天還要緊閉門(mén)窗，拿鐵簸箕裝上蒼術(shù)、白芷之類(lèi)的在房中薰燃驅蟲(chóng)。
當然，端午節的主角自然是粽子。我很想體會(huì )體會(huì )這種氣氛，便向媽媽請教怎樣包粽子。
包粽子，首先要把箬葉洗干凈，在熱水中泡軟，再準備好棗子、雞蛋、肉等做餡，將自己喜歡的餡煮得香噴噴的，就可以開(kāi)工了。先把長(cháng)長(cháng)的箬葉折疊，圍攏來(lái)，做成一個(gè)“窩”，中間放進(jìn)調配好的糯米和粳米，包出棱角，然后把餡放在米里，和在一起揉勻，最后把箬葉包著(zhù)的粽子做成四角的形狀。
這包粽子的功夫全在最后一道工序，粽子包得好不好，就看四個(gè)角是不是勻稱(chēng)，是不是有型。我開(kāi)始學(xué)的時(shí)候，總是把四個(gè)角弄歪了，不是成了六個(gè)角，就是揉成一團球了。
包好的粽子放進(jìn)鍋里用猛火煮，大約1小時(shí)后，改文火煮30分鐘就可以了。 在煮粽子的過(guò)程中，我總是急不可耐地要揭蓋子察看情況。因為從鍋里飄出那粽子的香氣，饞得我直流口水。
等待的時(shí)間總是特別的漫長(cháng)，看到熱氣騰騰的粽子終于從鍋里“解放”出來(lái)的時(shí)候，我高興得手舞足蹈。放在碗里，用筷子剝開(kāi)，就可以看到里面金黃松軟的“粽肉”了，咬一口，香極了！
現在看來(lái)，端午節更多的是一種情懷，一種對親人的寄托。朋友們，拿買(mǎi)來(lái)的藥材薰一薰房間，和家人一起親手包一回粽子，重溫傳統的美好吧?。ɡ盍盅?新華制藥202車(chē)間）
